Anvisa autoriza uso de ouro comestivel em decoracao de alimentos
Anvisa permite ouro comestível no Brasil como aditivo para decoração de superfícies em confeitaria, em lâminas quase puras e de uso restrito e ocasional.
As geleias salgadas, também conhecidas como geleias de aspic, se destacam como um dos pratos mais representativos da culinária desta década. Apesar de sua aparência incomum, elas são uma entrada fresca e colorida, que combina diversos ingredientes com uma máscara de gelatina de limão, proporcionando um leve toque ácido.
Para quem deseja experimentar uma receita simples e saborosa, uma sugestão é preparar uma gelatina com pedaços de frango. Este prato é ideal para iniciantes e requer apenas alguns ingredientes: um frango inteiro, laranjas, gelatina natural e algumas ervas e especiarias de sua preferência.
Além do prazer de saborear a gelatina salgada, a preparação proporciona sobras de caldo de frango, que podem ser aproveitadas para fazer sopa em outra ocasião. Os pedaços de frango que sobraram também são úteis para outras refeições, tornando o Aspic uma opção prática e econômica.
