Salmão ganha espaço na mesa de Páscoa e substitui o bacalhau
Na Páscoa, o salmão cresce como alternativa ao bacalhau: preço mais competitivo, promoções e praticidade impulsionam oferta; previstas 2.500–3.000 t.
Uma salada pode ser uma deliciosa maneira de garantir uma explosão de nutrientes no dia a dia. A nutricionista Jéssica de Freitas compartilha uma receita prática de molho fit que complementa bem os vegetais.
Receita de Molho Fit para Salada
Ingredientes:
- 5 colheres de iogurte integral
- 1 colher de azeite
- 1 limão
- Sal e tempero a gosto
Modo de Preparo:
Prepare o molho separadamente e, em seguida, incorpore-o em sua salada. Jéssica de Freitas garante que o resultado é uma combinação perfeita.
Dicas para Montar uma Boa Salada:
A nutricionista Karla Maciel recomenda escolher frutas, verduras e legumes da safra local e, sempre que possível, optando por orgânicos. Esse tipo de alimento não apenas oferece mais sabor, mas também possui maiores concentrações de vitaminas, minerais e compostos bioativos benéficos à saúde.
Se o supermercado é a sua opção, procure por frutas, verduras e legumes já higienizados, descascados e cortados, pois esses facilitam a rotina diária, especialmente para aqueles que são consumidos frequentemente.
Consuma folhas e legumes ao menos duas vezes ao dia. Exemplos incluem alface, couve, cenoura, rúcula, espinafre, abobrinha, agrião, repolho e berinjela, que podem ser ingeridos crus ou cozidos. Ao montar seu prato, procure incluir pelo menos duas cores diferentes entre esses alimentos.
Manutenção da Qualidade da Refeição:
Atualmente, é comum encontrar alimentos pré-cozidos que não contêm aditivos artificiais, gordura saturada e sódio em excesso, como grão-de-bico e frango desfiado. Estes podem ser integrados às refeições diárias sem comprometer a saúde. Ao optar por carboidratos, prefira grãos e cereais em versões integrais, como arroz integral, quinoa e aveia, que oferecem mais vitaminas, minerais e fibras, promovendo a saciedade e o bom funcionamento intestinal.
