Anvisa autoriza uso de ouro comestivel em decoracao de alimentos
Anvisa permite ouro comestível no Brasil como aditivo para decoração de superfícies em confeitaria, em lâminas quase puras e de uso restrito e ocasional.
A inovação de cultivar e domesticar o cacau surgiu entre os povos originários da América Central e do México. Eles fermentavam as sementes do cacau para preparar uma bebida amarga, conhecida como chocolatl ou cacahuatl pelos astecas, do qual deriva a palavra chocolate.
Além do tradicional chocolate, o cacau é uma fruta rica em nutrientes e possui um sabor único, podendo ser utilizado em diversas combinações e receitas.
Uma sugestão de drink com cacau é a seguinte receita:
Ingredientes
- 100 ml de polpa de suco de abacaxi (pura e descongelada)
- 1 colher de chá de cacau em pó
- Suco de 1 limão-siciliano (opcional, para deixar o drink menos adocicado)
- 1 colher de chá de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de chá de melado de cana
- 5 pedras de gelo
- Nibs de cacau a gosto
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, coloque o suco de abacaxi e o cacau em pó. Bata com um mixer para misturar bem os ingredientes e deixar a bebida homogênea. Depois, acrescente o suco de limão-siciliano, o coco ralado e o melado de cana. Adicione o gelo, tampe a coqueteleira e chacoalhe até resfriar completamente a bebida. Coe a mistura e sirva, finalizando com nibs de cacau, se desejar.
