Descanso de 20 minutos na geladeira garante panquecas mais lisas
Massa de panqueca batida no liquidificador deve descansar cerca de 20 minutos; retire a espuma para reduzir bolhas e obter panquecas mais lisas e uniformes.
O iogurte surge como uma opção prática, saudável e rica em proteínas para compor a alimentação diária, especialmente durante o café da manhã e lanches. Especialistas afirmam que determinadas versões desse alimento são especialmente benéficas à saúde.
A nutricionista Vanessa Furstenberger destaca que o iogurte é um alimento funcional e versátil, proporcionando a ingestão de proteínas de alto valor biológico, cálcio, vitamina D e probióticos. Esses componentes fazem do iogurte um aliado para a saúde intestinal, óssea e imunológica.
Segundo a especialista, o consumo regular de iogurte pode melhorar a saúde intestinal devido aos probióticos presentes, além de ser uma boa fonte de proteína essencial para a construção e manutenção muscular. O iogurte também é rico em cálcio e vitamina D, fundamentais para a saúde dos ossos. "O consumo pode aumentar a saciedade, ajudando no controle de peso e fortalecendo a imunidade, especialmente nas versões com lactobacilos vivos", complementa Furstenberger.
A versão mais proteica recomendada é o iogurte grego natural, que passa por um processo de filtragem que remove parte do soro do leite, resultando em uma concentração maior de proteínas por porção. Essa característica o torna ideal para quem deseja aumentar a ingestão proteica de forma prática e saborosa.
Além do iogurte grego natural, o mercado oferece outras opções industrializadas com alto teor proteico, especialmente formuladas para praticantes de atividades físicas ou dietas ricas em proteínas. Entre as marcas populares estão:
- YoPRO
- Vigor 100g de proteína
- Nesfit Protein
Esses produtos podem conter até 15g de proteína por pote, tornando-os uma excelente escolha para lanches e cafés da manhã.
No entanto, é preciso ter cuidado com os rótulos: nem todo iogurte grego é saudável. A nutricionista aconselha atenção ao escolher produtos, pois muitos contêm adição de açúcar e gorduras. O ideal é optar por iogurtes com baixo teor de açúcar, sem aditivos artificiais e com ingredientes mais simples.
